আমরা এখানে উদাহরণ হিসাবে সাধারণ চুনমি গ্রিন টি গ্রহণ করি।
1, চা বাগান থেকে তাজা চা পাতা তুলছেন।
অতীতে, আমাদের চা বেশিরভাগ হাত ধরে বাছাই করে, এটি ভাল তবে এটি এত ক্লান্ত এবং অদক্ষ, আমরা এখন সাধারণত রফতানি চুনমি গ্রিন টিয়ের জন্য মেশিন বাছাই করি।
2, তাজা চা পাতা ছড়িয়ে দেওয়া এবং ম্লান
এই পদক্ষেপে, পাতাগুলি শীতল করুন এবং কিছু আর্দ্রতা ছেড়ে দিন, এটি পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য এত প্রয়োজনীয়।
3, স্থিরকরণ
চুনমি গ্রিন টিয়ের জন্য, আমরা traditional তিহ্যবাহী প্যান - ফ্রাইং স্ট্রিম ফিক্সেশন ব্যবহার করি, এইভাবে চা তৈরি করা আরও সুগন্ধযুক্ত।
4, ঘূর্ণায়মান
ফ্লেকি আকার থেকে চা পাতাগুলি স্ট্রিপ আকারে পরিবর্তন করুন, ইতিমধ্যে, ভাল চা স্বাদ ছেড়ে দেওয়ার জন্য ঘরের দেয়ালগুলি ভেঙে দিন।
5, শুকানো
এই পদক্ষেপের দ্বারা, চায়ের মোশিচার সামগ্রী 4∽6℅ এ হ্রাস করুন, স্ট্রিপ আকার ঠিক করুন, চা সুগন্ধ বাড়ান, চা স্বাদকে মোকাবেলা করুন।
6, পরিমার্জন
পরিমার্জনকারী পদক্ষেপের আগে, চাটি এত ভাল নয়, আকার এবং রঙে আলাদা হতে পারে, ওজনে অসম, কিছু চা ডালপালা বা অন্যান্য চা অমেধ্য মিশ্রিত করতে পারে ইত্যাদি।
7, মিশ্রণ, পরিদর্শন, সঞ্চয়স্থান, পরিবহন
দীর্ঘ - টার্ম মানের স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য, মিশ্রণ এবং ইনপেকশন প্রয়োজনীয়, আমরা বিভিন্ন চা ফসল, বিভিন্ন পাতার কোমলতা, বিভিন্ন স্টোরেজ সময় ইত্যাদি থেকে বিভিন্ন উত্পাদনকারী অঞ্চল থেকে চা পরীক্ষা করি এবং মিশ্রিত করি ..
